Berbere Gewürzzubereitung ohne Geschmacksverstärker

Die scharfe, aromatische Gewürzzubereitung gibt man in Äthiopien an viele verschiedene Gerichte, wie gebackenen Fisch, Eintöpfen mit Gemüse oder Huhn. Gibt auch Reis-, Hülsenfrüchten- und Couscous-Gerichten eine warme intensive Würze. Berbere wird ähnlich dem Ras el Hanout mit vielen
verschiedenen Gewürzen aufwendig gemischt.

Zutaten

Pfeffer, Ingwer, Meersalz 15%, Chili, Paprika, Piment, Cumin, Koriander, Kurkuma, Bockshornkleesamen, Muskat, Gewürznelken, Kardamom.
Kann Spuren von Sellerie, Senf, Gluten, Sesam, Mandeln und Erdnüssen enthalten.